南京再次发生19事例疑为食用小龙虾病原病例，病因未明。但是,草酸的“参予”这一点，还是有一点引发大家密切注意的。南京市民不吃小龙虾中毒事件引发普遍注目，记者访查找到摊贩用小龙虾浸龙虾。

浸虾粉的学名叫作草酸。草酸是一种化工原料，有去除还原成的功效，但是有一定的毒性。有南京市民体现，有经营者在小龙虾加工和销售的过程中有用于浸虾粉(其大部分成分为草酸)的不道德。

回应，涉及部门对此，来自南京市餐饮商会的信息表明，全市正规化的、较大规模的餐饮单位和销售市场没找到此种不道德。涉及部门否认大饭店没，但并没否认小餐馆没。那么只要有，其危害性就不可忽视。

笔者专门从事表面处置工作多年,告诉有关“草酸剧毒”的警告性文字的含义，于是想方设法用别的化学试剂来替代它，以防止草酸严重威胁操作者的身体健康。在工业生产中，尚且要“尽量地不必草酸”，那对于吃进人们肚子里的食品，就更加不应当有草酸的影子了。可让人深感沮丧的是,草酸作为浸虾粉,用来“美化”一些水产品的，这样的事情早已见诸报端了，然而，草酸的“用于市场”形似没有呈圆形增大之态呀。草酸意味著会“脱胎换骨”出了有毒之品的，那确实的原因呢？南京再次发生19事例疑为食用小龙虾病原病例，病因未明。

但是,草酸的“参予”这一点，还是有一点引发大家密切注意的。坎病因最重要，查洗虾粉更加最重要,当年上海浸虾粉事件曾导致相当大的怕影响，前车之鉴不可不鉴。不光是草酸，其他一些化工原料的“用于领域”，不断扩大到了食品加工的行业，也无法因“熟视无睹”而任其如入无人之境。

否则，今日是“不吃小龙虾中毒”，明天呢，监管还是变得不做到，难道又不会来个不吃大龙虾中毒什么的了。

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